对美酒文化有一定了解的朋友们应该听过餐前酒、佐餐酒、餐后酒的叫法，但因为东西方生活和文化的差异，可能很多人对它们各自的概念是知其然不知其所以然。接下来我…
2023-04-04
法国菜和中国菜、土耳其菜，并称为“**三大料理体系”，它们分别代表着西方、东方以及伊斯兰文化。说起法餐给人的..印象就是高大上，西安法餐宴会其口感之细腻、酱…
2022-11-26
1.前菜法餐中，前菜指的是在主菜之前呈上的菜品。有意思的是，至今美食**的语言也并未统一。前菜和主菜在食材上没有绝然的区分，有时候前菜可以是一个重口味的肉批…
2022-10-20
冷餐也叫自助餐。菜肴主要是冷的，但有时也有一些热的饭菜。要为自助餐会准备自助餐桌。各种餐具同时摆放在餐桌上。菜肴和饮料集中在自助餐桌上。那么一般冷餐公司…
2021-01-22
说到茶歇，相信大家都不陌生，一般都是工作期间片刻的休闲，是在平时工作和会议进程休息中安排提供一些热饮（以咖啡/茶为主）和一些甜品、水果等，那么专业的茶歇…
2021-01-22
在大规模西餐宴会的制作中，往往难以控制菜肴的质量。由于宴会上菜肴的种类和数量不同，每道菜都有不同的制作过程。在手工操作的过程中，厨师也会根据自己的经验进…
2021-01-21
近年来，茶歇市场极为火爆。因此，人们开始重视茶歇的深层次管理方法，例如，如何提高茶歇的整体毛利率，如何设计能更好体现性价比的菜单，如何改进菜品，让用餐者…
2021-01-21
通常我们会有一些聚餐等，这是大多数人不喜欢的，因为它是非常消耗能量的。但鸡尾酒会是一种不同的聚会，它的随意性质让人们喜欢它。你不必准时。你不必和你不喜欢…
2021-01-20
西餐宴会服务是非常讲究风格、排场和规格的，**宴会服务需要几个人单独观看，充分配合，默契配合。那么一般西餐宴会的特点和服务流程都有哪些呢？西安法餐宴会公司…
2021-01-20
所谓自助会议的礼仪，在这里主要是指以就餐者的身份参加自助会议，对礼仪标准的具体要求。一般来说，在自助餐礼仪中，享用自助餐的礼仪往往对大多数人来说更为重要…
2021-01-19
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